Ресторан "Три Вилки" – новое заведение известного ресторатора Николая Тищенко. Тут впервые в Украине искушенным гастролюбителям предлагают попробовать новый формат меню – crossover. Эта концепция предполагает микс кулинарных традиций, собравших наилучшее из разных национальных кухонь. Смешение культур, соединение непривычных ингредиентов, внесение инноваций при приготовлении – все это создает уникальный и неповторимый вкус новых блюд. Само название "Три Вилки" апеллирует к трем важнейшим направлениям мировой гастрономии: паназиатской, европейской и славянской.