Ресторан «Барракуда» предоставляет своим посетителям превосходный выбор свежей местной рыбы и морепродуктов. Каждый день агенты ресторана «Барракуда» покупают на рынках Хургады лучшую свежую рыбу, креветки, кальмары, крабы, устрицы, омары. Их раскладывают в зале на блюдах со льдом, и каждый посетитель может указать именно на ту рыбу или лобстера, которого он желает видеть на своем столе. Затем шеф-повар ресторана готовит по заказу превосходные блюда из всего этого великолепия, добавляя исключительно натуральные пряности. К блюдам подают вина, а также безалкогольные напитки из местных фруктов, что делает палитру вкуса еще более утонченной.