Екатерина Шмакова

Проверка страницы Шмаковой Екатерины ВКонтакте (VK)

Число подписчиков: 401

• VK ссылка:id13374505
• О себе:Тушка средних размеров. Советы по приготовлению: 1) Для крупных кусочков, (таких, как грудинка, лопаточная часть или шейка) прекрасно подойдет тушение на небольшом огне. Так мясо становится нежнее и впитывает ароматы жидкости, в которой оно готовится. 2) Чтобы мясо получилось сочнее, промаринуйте его перед тушением. Процеженный маринад можно затем использовать в жидкости для тушения. 3) Мясо можно дополнить начинкой для которой используются кости вместе с кожей, снятой с куска, что придает жидкости плотность. В саму начинку также можно добавить обрезки мяса. 4) После того как мясо начинено, его помещают в горячую духовку, чтобы подрумянить поверхность. 5) Мясо затем частично погружают в бульон, но можно использовать сидр или вино — и варят при низкой температуре. Когда блюдо будет готово, жидкость окажется весьма полезной: очищенная от жира, она послужит соусом к мясу. Приятного аппетита.
• Skype:koshaksan
• Ник:ekatshmakova
• День рождения:20.8.1992
• Религиозные убеждения:Социологическое
• Источники вдохновения:MilkyWay, Dr. Rockso, Sad Larry
• Главное в людях:ум и креативность
• Главное в жизни:саморазвитие