The КИТЧЕН
Описание: Книга — о кулинарии новой эры.
Руководство для тех , кто ищет и хочет найти себя, свой стиль, в кулинарном искусстве.
*Новые техники и подходы приготовления пищи;
*Уникальные и универсальные методы сервировки;
*Способ формирования и реализации идей;
*Построение проекта блюда по 5 главным критериям;
*Правельный выбор и сочетание ингредиентов по 5 критериям