SocialProfiles / VK Люди

Описание: Су-вид, (от фр. sous-vide, «под вакуумом») — метод приготовления пищи, при котором мясо или овощи помещаются в пластиковый пакет с откачанным воздухом и медленно готовятся при сравнительно низкой и точно контролируемой температуре, обычно в водяной бане. Су-вид — одно из самых важных усовершенствований в современной кулинарии, которое, несмотря на сравнительную сложность оборудования, на самом деле упрощает процесс приготовления пищи. В нашей группе мы собираем все что известно о самой значимой “кулинарной революции” последнего времени, делимся рецептами и секретами приготовления прекрасных блюд!