Информация о паблике
- VK ссылка:public211040382
- Тип сообщества: открытое
- Количество подписчиков: 828
Ресторан «Калинка Моя»
Описание: Ресторан авторской русской кухни с панорамным видом на Казанский собор на набережной канала Грибоедова.
На кухне руководит шеф-повар Андрей Виноградов. Меню в «Калинка моя» можно охарактеризовать как casual dining, но с большим уважением к традиции исконно-русской кухни: в блюдах используются продукты местного производства – ферм и подворий Петербурга и Ленинградской области.
Каждое блюдо в меню выстраивается вокруг основного продукта, а добавленные ингредиенты подчеркивают уникальный вкус этого продукта. Большое количество солений, вяленого фермерского мяса и дичи с Алтая, локальные сыры, строганина из северной рыбы и соленая рыба из балтийского залива и Ладожских озер. В меню также представлен большой выбор пирожков, ватрушки, печенья, а особой гордостью считаются пельмени – их тут порядка десяти видов, каждый из которых гостям предлагают также приобрести домой, замороженными методом шоковой заморозки.
В интерьерах «Калинка моя» каждый гость находится под неусыпным вниманием былинной женщины-птицы Сиринъ, встречающей гостей у входа, и ведущей в каждый из залов ресторана – сквозь красочную цветовую композицию и многообразие фактур. Сочные оранжевые, терракотовые, нежные голубые и зеленые оттенки в мебели дополнены хрупкой и бескомпромиссной яркостью кирпичной кладки, времен постройки здания, бережно отреставрированной в процессе ремонта. А вензеля на изразцах и хрусталь в сочетании с бронзой, латунью и малахитовыми вставками в множественные предметы декора и одновременно освещения – поражают роскошью и уводят за собой в те времена, когда жизнь бурлила вокруг званых балов, дворцового великолепия и необычных яств ужинов по особому случаю в Зимнем Дворце.
Здесь всегда есть время праздновать жизнь, ведь жизнь – и есть повод для праздника!
На кухне руководит шеф-повар Андрей Виноградов. Меню в «Калинка моя» можно охарактеризовать как casual dining, но с большим уважением к традиции исконно-русской кухни: в блюдах используются продукты местного производства – ферм и подворий Петербурга и Ленинградской области.
Каждое блюдо в меню выстраивается вокруг основного продукта, а добавленные ингредиенты подчеркивают уникальный вкус этого продукта. Большое количество солений, вяленого фермерского мяса и дичи с Алтая, локальные сыры, строганина из северной рыбы и соленая рыба из балтийского залива и Ладожских озер. В меню также представлен большой выбор пирожков, ватрушки, печенья, а особой гордостью считаются пельмени – их тут порядка десяти видов, каждый из которых гостям предлагают также приобрести домой, замороженными методом шоковой заморозки.
В интерьерах «Калинка моя» каждый гость находится под неусыпным вниманием былинной женщины-птицы Сиринъ, встречающей гостей у входа, и ведущей в каждый из залов ресторана – сквозь красочную цветовую композицию и многообразие фактур. Сочные оранжевые, терракотовые, нежные голубые и зеленые оттенки в мебели дополнены хрупкой и бескомпромиссной яркостью кирпичной кладки, времен постройки здания, бережно отреставрированной в процессе ремонта. А вензеля на изразцах и хрусталь в сочетании с бронзой, латунью и малахитовыми вставками в множественные предметы декора и одновременно освещения – поражают роскошью и уводят за собой в те времена, когда жизнь бурлила вокруг званых балов, дворцового великолепия и необычных яств ужинов по особому случаю в Зимнем Дворце.
Здесь всегда есть время праздновать жизнь, ведь жизнь – и есть повод для праздника!
