SocialProfiles / VK Люди

Описание: Ресторан #СибирьСибирь в Тюмени от Дениса Иванова - обаятельное сочетание уюта и торжественности!
Лучший ресторан русской кухни!

Остроумные, экологически продуманные дизайнерские решения: стены из стеклянных кирпичей, резные деревенские ставни на потолке, коллекционные артельные матрешки. Коктейли и настойки на таежных ягодах, 29 000 столовых ложек. Одни увидят в них намек на северное сияние, другие – кольчугу богатыря или рябь сибирской реки.

Сердце ресторана – открытая кухня, оформленная стилизованной советской мозаикой. Здесь можно увидеть, как летят на ледяное плато стружки строганины из муксуна и стерляди, варят тысячи порций знаменитых сибирских пельменей, заправляют сметаной белые грузди, выжимают молоко из кедровых орешков, украшают жимолостью черемуховые пироги, фламбируют на французский манер оленину. Северные деликатесы, хиты праздничной советской кухни, блюда из дичи, речной рыбы, таежных дикоросов, традиционная и современная русская кухня, — все это ресторан #СибирьСибирь.
Большинство поставщиков ресторана – местные производители.

Деликатесы севера, авторский взгляд на русских кухню от шеф-повара Евгения Кузнецова.

Владелец и автор концепции сибирский ресторатор Денис Иванов.