О себе:Кедровые орехи содержат
• 55—66 % жиров, в состав масла кедрового ореха входят полиненасыщенные жирные кислоты;
• 13,5—20 % белков, в состав которых входят незаменимые аминокислоты;
• витамины: А, В, С, Д, Е, Р;
• в состав кедровых орехов входят 19 аминокислот, в том числе калий, кальций, магний, фосфор и другие минеральные элементы;
• крахмал и сахар.
Польза кедровых орехов
• кедровые орехи содержат большое количество антиоксидантов;
• белок, который содержат кедровые орехи, полностью усваивается организмом человека благодаря сбалансированному составу;
• кедровые орехи содержат большое количество витаминов и микроэлементов;
• кедровые орехи полезны при пониженном иммунитете, атеросклерозе, заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Богаты ядра кедровых орешков ценными минеральными веществами и микроэлементами. Пищевая ценность подтверждается химическим составом кедровых орешков. По содержанию фосфатидного фосфора они превосходят все иные орехи, а также семена масличных культур. И только соя, как наиболее богатый источник лецитина, может сравниться с орешками кедра. Кедровый орех — богатый источник йода.
Несколько кедровых орешков достаточно для удовлетворения суточной потребности организма взрослого человека в аминокислотах и таких важных и дефицитных микроэлементах, как медь, кобальт, марганец, цинк.
В целом усвояемость орешков очень высока, и польза от них для организма человека огромна.