Приглашаю вас увлекательное путешествие, которое начинается с простого молока и через разнообразные процессы приходит к самому удивительному результату - сыру. Сложно представить еще один такой продукт в мире, который был бы столь разнообразным. Сыры, как никакой другой продукт хранят традиции веков, культуру и характер определенного региона, руки и душу сыродела. В наш век индустриализации и глобализации очень ценно сохранить эти традиции домашнего сыроделия.