Троицкий мясоперерабатывающий комплекс ИП Карпенко З.Н. начал свою деятельность в мае 1997 года. В настоящее время предприятие оснащено новым автоматизированным оборудованием с обустроенной системой коммуникаций.
Ассортимент выпускаемой продукции в настоящее время насчитывает более 100 наименований колбасных изделий и полуфабрикатов. Мясной сырьевой базой предприятия являются фермерские хозяйства Республики Калмыкия, Ставрополья и Ростовской области.