История зарождения ночного клуба «Монти» началась в 2003 году. Выкупив старинное здание 18-го века, новые хозяева окунулись в его атмосферу. За три сотни лет оно было и домом губернатора, и городским казначейством, а в 1709 году его посещал сам Петр I. Лишь в 20-м веке знаменитое строение потеряло свой благородный вид, и современные владельцы решили его вернуть. Восхитившись духом знаменитых пражских заведений, созданных в подвальных помещениях, они начали вынашивать идею создания клуба. Назвать его решили в честь итальянского города и известной марки вина – «Монти».

Ремонтные работы внутри помещения заняли длительное время. Просушка кирпича и стен заняла более полугода, зато в ходе реставрации выяснились уникальные акустические и звукоизоляционные возможности здания. Разработанная цветовая гамма заведения – золото и медь – подчеркнула величие и роскошь, а современные элементы декора придали помещению уют и гармонию.